5月29日，由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合北京商報社舉辦中國餐飲行業(yè)改革開放40周年紀念大會于北京隆重召開。在會議中重點表彰在改革開放過程中，一些勇于創(chuàng)新、積極進取得企業(yè)與個人，其主體思想與鴻駿人在發(fā)展中知難而進不謀而合。

大會總結了改革開放40年中國餐飲業(yè)取得的輝煌成果和發(fā)展經(jīng)驗。整體規(guī)模方面，餐飲市場規(guī)模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的10.8%，餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到11.3%，拉動消費市場增長1.2個百分點。在行業(yè)發(fā)展方面，大眾化餐飲已占餐飲市場80%以上，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲開創(chuàng)新模式，餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)、示范街（區(qū)）不斷涌現(xiàn)。

經(jīng)過改革開放的大浪淘沙，中國餐飲企業(yè)開始認識到品牌價值和品牌文化的重要性。2000年，中國烹飪協(xié)會首次在全行業(yè)開展百強企業(yè)經(jīng)營情況的統(tǒng)計和信息發(fā)布，成為我國餐飲行業(yè)品牌建設的重要標志。特別是十八大以來，品牌餐飲企業(yè)的引領作用日趨提升，限額以上單位餐飲收入由8千億邁入9千億時代，今年更是向萬億目標沖刺。

在本次大會中，鴻駿膳食勇奪“中國餐飲業(yè)十大團餐品牌”及“中國餐飲百強企業(yè)”。同時，今年是鴻駿膳食創(chuàng)立20周年之際，在此獲得這兩個獎項，就是社會各界對鴻駿膳食的最大認可。