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餐廳開(kāi)學(xué)新面貌 海南羅牛山鴻駿膳食景山餐廳開(kāi)業(yè)

導(dǎo)讀

2016年9月1日,由海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司打造的海南省第一家學(xué)校樣板餐廳——??诰吧綄W(xué)校餐廳開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)。此次開(kāi)業(yè),對(duì)于引領(lǐng)海南省學(xué)生餐的食品安全問(wèn)題來(lái)說(shuō),具有里程碑意義。今后,海南省會(huì)有更多的院校學(xué)生在舒適安全的環(huán)境中用餐。

開(kāi)業(yè)活動(dòng)當(dāng)天,來(lái)自羅牛山食品集團(tuán)、海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了剪彩。

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海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司總經(jīng)理王沛輝在儀式上表示,海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司是在政府關(guān)注學(xué)生食品安全的背景下,由海南羅牛山食品集團(tuán)與中國(guó)團(tuán)餐十大品牌企業(yè)——東莞市鴻駿膳食管理有限公司合作成立的海南省規(guī)模最大的專業(yè)膳食服務(wù)有限公司。??诰吧綄W(xué)校餐廳是我們公司在海南落成的第一個(gè)項(xiàng)目,同時(shí)也是樣板餐廳,僅裝修部分就投入了300余萬(wàn)元,旨在打造海南省最高規(guī)格的學(xué)生餐廳,為學(xué)生們提供更舒適的就餐環(huán)境、更可口的飯菜、更安全的食材。

在總經(jīng)理王沛輝的帶領(lǐng)下,全體師生、家長(zhǎng)、新聞媒體參觀了景山餐廳。三層樓的餐廳每層樓裝修都各具特色,一樓供應(yīng)三年級(jí)以下的小學(xué)生,整體風(fēng)格以卡通為主;二樓用鋼化玻璃護(hù)欄將就餐區(qū)分隔成多個(gè)區(qū)域,更具層次感,同時(shí)在二樓設(shè)置了書(shū)吧和休閑區(qū),符合初高中學(xué)生對(duì)就餐環(huán)境的需求;三樓打造“多功能餐廳”概念,在餐廳一側(cè)設(shè)置了舞臺(tái),所有桌椅均為可移動(dòng)式,便于學(xué)校開(kāi)展各種活動(dòng)時(shí)靈活調(diào)配布置場(chǎng)地。

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中午12點(diǎn),學(xué)生們準(zhǔn)時(shí)放學(xué)來(lái)到餐廳就餐。

4800平米的餐廳同時(shí)容納近3000名學(xué)生,這在團(tuán)餐屆是非常具有挑戰(zhàn)性的。但是在海南羅牛山鴻駿膳食管理公司專業(yè)高效的管理和校方的積極配合之下,整個(gè)就餐過(guò)程秩序井然。

同時(shí),餐廳內(nèi)通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),操作透明化,讓老師學(xué)生吃得放心安心。并且餐廳購(gòu)置了國(guó)內(nèi)一流的全自動(dòng)環(huán)保洗碗機(jī),學(xué)生用餐完畢直接將餐具放回回收區(qū),機(jī)器自動(dòng)除渣、漂洗、高壓沖洗、烘干、紫外線消毒,不僅節(jié)水環(huán)保、還比傳統(tǒng)手洗更加安全衛(wèi)生。為了讓同學(xué)們得到更安全的膳食服務(wù),海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司還為學(xué)生免費(fèi)提供了6臺(tái)直飲水機(jī)(凈水處理器)。

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出品方面,海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司聘請(qǐng)了高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)師為不同年齡段學(xué)生量身定制菜譜,使學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。餐廳配備了專職的食品安全管理員,全程把控食品安全和品質(zhì)衛(wèi)生,并將每天的原材料抽樣送往集團(tuán)旗下德國(guó)萊茵檢測(cè)公司海南檢測(cè)中心進(jìn)行化驗(yàn),確保每個(gè)批次的食材都是合格的。檢測(cè)合格的食品原材料配送采用國(guó)際化冷鏈恒溫配送系統(tǒng),最大限度的保障食材品質(zhì)。

海南羅牛山鴻駿膳食管理有限公司以“引領(lǐng)安全,造福人類”為使命,積極踐行做放心餐飲的社會(huì)責(zé)任,以A級(jí)食堂標(biāo)準(zhǔn)將景山學(xué)校餐廳打造成為了海南乃至全國(guó)一流的學(xué)校餐廳。未來(lái),公司還將在企業(yè)、高校、醫(yī)院、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)等各個(gè)領(lǐng)域提供更加優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù),推動(dòng)海南省團(tuán)餐的食品安全水平更上一層樓。

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