品牌助力智慧餐飲走出潮流新風(fēng)尚
未來(lái)無(wú)論哪種業(yè)態(tài),能夠滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好需求,都是未來(lái)發(fā)展方向。
而餐飲經(jīng)營(yíng)應(yīng)離消費(fèi)者生活越來(lái)越近,經(jīng)營(yíng)方式也應(yīng)越來(lái)越適應(yīng)消費(fèi)者生活方式的改變,并不斷提升服務(wù)的價(jià)值。
不論什么要的商業(yè)模式,最終都是為了消費(fèi)者。
移動(dòng)端占領(lǐng)消費(fèi)者時(shí)間
如今移動(dòng)設(shè)備的盛行,直接性拉進(jìn)了餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的距離,網(wǎng)絡(luò)上層出不窮的餐飲廣告效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于線下廣告
以前的餐飲都是使用報(bào)刊、電視投放廣告、線下門店海報(bào)和傳單,進(jìn)而影響消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。
現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展迅速,每個(gè)人都離不開手機(jī),隨時(shí)都在用碎片化時(shí)間來(lái)微信刷屏,微信、微博、今日頭條、抖音等大量信息和商業(yè)平臺(tái)都是我們對(duì)外了解世界、社交和消費(fèi)的窗口。
特別對(duì)于以80、90為主流消費(fèi)群體的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),手機(jī)已成為工作和生活中必不可少的一環(huán),自然是最接近消費(fèi)者的渠道之一。
現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及讓這種更高效的觸達(dá)渠道進(jìn)入到企業(yè)視線。移動(dòng)端的普及使得餐飲信息的推廣成本更為低廉、效果更為顯著,通過移動(dòng)端對(duì)品牌效應(yīng)進(jìn)行高強(qiáng)度的廣告投放,遍布各大主流媒體平臺(tái),打造全方位的品牌產(chǎn)業(yè)鏈。
現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新發(fā)展,鴻駿膳食將餐飲結(jié)合大數(shù)據(jù)分析,形成一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)鏈——智慧餐飲,又叫智能餐廳,全新的用餐體驗(yàn),不用排隊(duì),消費(fèi)者取餐完畢后系統(tǒng)會(huì)在15分鐘后自動(dòng)結(jié)算,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好挑選菜品,餐廳多達(dá)百種的菜品任君選擇。
還有很重要的一點(diǎn)是分析結(jié)果的可視化呈現(xiàn)也讓品牌能明晰地看到消費(fèi)者個(gè)性化。
因此,對(duì)于當(dāng)下所有品牌和商家而言,我們重點(diǎn)要思考的是如何將店鋪和商品通過手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和新科技手段來(lái)對(duì)接,與消費(fèi)者互動(dòng)參與分享,實(shí)現(xiàn)線上線下銷售一體化打透,真正做到O2O的全渠道營(yíng)銷模式。
02
提升產(chǎn)品的附加值
對(duì)實(shí)體店來(lái)說(shuō),拉高價(jià)格的辦法是增加體驗(yàn),讓買賣關(guān)系升級(jí)成為一種服務(wù)關(guān)系。
未來(lái)餐飲,一切以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)!
商業(yè)模式創(chuàng)新解決不了問題,還是要回歸到核心竟?fàn)幜Ξa(chǎn)品上。
產(chǎn)品研發(fā)要有重大突破,讓產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)在外賣潮過后還能讓市場(chǎng)接受。
在渠道上也需創(chuàng)新:外帶化、外賣化、電商化,也就是打造多維消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)滿足消費(fèi)需求。